PIZZA
Benvenuto nella nostra pizzeria, potrai innanzitutto scegliere 3 tipologie di impasti diversi:
- Classico\contemporaneo; una miscela di farine tipo 0 e 1, con aggiunta di germe di grano tostato, maturato 48 ore con un prefermento che ne accentua la fragranza e aromacità.
- Multi cereali: con farine di malto e frumento con aggiunta di semi di lino, zucca, girasole e germe di mais tostato.
- Senza glutine: un impasto soffice e fragrante, senza lattosio con frumento deglutinato e amido di mais.
- Nel menu troverai anche una scelta di pizza alla pala e calzoni farciti.
![pizza margherita](https://www.maculato.it/newsite/wp-content/uploads/2023/02/pizza-margherita.jpg)
CUCINA
le nostre ricette spaziono tra classiche romane ma anche rivisitazioni, sempre rispettando la stagionalità delle materie prime.
La nostra forza è sicuramente la pasta fatta in casa, cinque tipologie di pasta fresca fatta dalle nostre signore. Ci piace preparare ricette come a casa, ma con un attenzione al particolare e presentate con novità.
Importante è anche la nostra pasticceria che offre la variante senza glutine di ogni ricetta che presentiamo (sempre rigorosamente fatta in casa).
![cucina](https://www.maculato.it/newsite/wp-content/uploads/2023/02/cucina.jpg)
E GRILL
ci piace cambiare spesso i tagli di carne e provare razze e provenienze sempre diverse;
sia alla griglia con pietra lavica, ma anche cucinate, troverai sempre delle novità!!
![grill](https://www.maculato.it/newsite/wp-content/uploads/2023/02/grill.jpg)
![](https://www.maculato.it/newsite/wp-content/uploads/2021/10/maculato_pane.jpg)
Il pane lo facciamo noi
![](https://www.maculato.it/newsite/wp-content/uploads/2021/10/maculato_pasticceria-secca.jpg)
Pasticceria secca
![](https://www.maculato.it/newsite/wp-content/uploads/2021/10/maculato_stagione.jpg)
Il menu secondo la stagione..
![](https://www.maculato.it/newsite/wp-content/uploads/2021/10/maculato_dettagli.jpg)